Weine

Unsere Weine

Wie unser Speisen kommen auch unsere Weine aus dem Schwabenland.

Die Württemberger Weine sind variantenreich und charaktervoll wie ihre Böden, auf denen sie gedeihen. Riesling, Trollinger, Schwarzriesling und Lemberger sind heute in Württemberg die führenden Sorten.
 
Ein Großtei unserer Weine beziehen wir über das Weingut ELLWANGER. Die Familie Bernhard Ellwanger betreibt den Weinanbau in Großheppach, Weinstadt bereits seit vielen Generationen. Der jüngste Spross Sven Ellwanger wurde 2010 zum Nachwuchswinzer gekürt.
 
Schwerpunkt im Rebsortenanbau der Ellwangers bilden die traditionellen Remstäler Sorten Trollinger und Riesling. Und alte, wieder entdeckte Rebsorten wie Portugieser, Heroldrebe, Lemberger, Gewürztraminer, Müller-Thurgau und Muskat-Trollinger gehören zum festen Repertoire, ebenso wie weltweit bekannte Sorten wie Sauvignon blanc, Merlot, Syrah und Cabernet Franc. Mehr auch unter www.weingut-ellwanger.com

Unsere Speisekarte

Unsere Weißweine

Kerner Pfefferle Endersbacher Wartbühl

Ein trockener Weißwein mit Frucht und  Fülle aus der Remstalkellerei – 0,2 l



5,50
Kerner Pfefferle Endersbacher Wartbühl

als Weißweinschorle - 0,2 l

4,90
Riesling, Qualitätswein, trocken

rassig, markant, herb  

vom Weingut Ellwanger - 0,2 l 

6,50
Riesling, Qualitätswein, trocken

als Weißweinschorle - 0,2 l

5,50
„Gutswein“ Riesling, Qualitätswein, trocken

belebender Duft nach frischen Äpfeln und Fliederblüten. Jugendlicher Riesling mit anregendem Fruchtspiel vom Weingut Ellwanger - 0,2 l

7,50
Sauvignon Blanc, Qualitätswein, trocken - mehrfach ausgezeichnet

bestechende Aromen von Cassis, Pfefferminze und Stachelbeere mit einem gehaltvollen und zugleich sanft anregendem Körper  vom Weingut Ellwanger

7,50
Roter Riesling, Großheppenbacher Steingrüble, Qualitätswein, trocken - Rarität

Der Rote Riesling ist eine Spielart des weißen  Riesling. Er hat eine markante Kräuter-Krokantnote,  einen kräftigen Körper und ein feines Finale vom Weingut Ellwanger

7,90

Unsere Rotweine

„Gutswein“ Trollinger, Qualitätswein, trocken

belebender Duft nach Zwetschgen und Nelke, herzhaft, würzig, ein Urschwabe  

vom Weingut Ellwanger - o,2 l


7,50
Lemberger

im Holzfass gereift, waldfruchtig, mit rauchiger Note Qualitätswein, trocken, nach Rosen duftend fruchtig, kräftig vom Weingut Ellwanger - 0,2 l

7,50
Trollinger mit Lemberger

Qualitätswein, trocken, mit kräftigem Körper vom Weingut Ellwanger - 0,2 l

5,50

Unsere Brände

Trester Muskat-Trollinger

2 cl

4,20
Quittenbrand

2 cl

5,20

Weingut Ellwanger

Unsere Weine stammen hauptsächlich vom Weingut Bernhard Ellwanger in Großheppach und zwei weiteren Weingütern im Remstal, rund 10 km östlich von Stuttgart. Die steilen Südhänge des Weinguts Ellwanger mit tiefgrundigen Keuperformationen bieten ideale Voraussetzungen für fruchtige und nachhaltige Rebsortenweine. Traditionell legt das Weingut Bernhard Ellwanger großen Wert auf ökologische Arbeitsweisen im Weinberg. Höchstes Ziel ist es, dass der Wein die Aromen 
genauso entfaltet wie in der Traube. Gesunde und vollreife Trauben sind deshalb 
ein absolutes Muss. Höchste Qualitätsstandards können die Ellwangers in ihrem Familienweingut dadurch bieten, dass von der Pflege der Rebstöcke bis zur Vermarktung alles in ihrer Hand liegt.
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