Der erste Feinkost-Bistro Die Maultasche – Schwäbische Feinkost wurde im November 2008 in Köln in der Innenstadt eröffnet. Auf einer Fläche von 22qm in einem kleinen Häuschen mit Tradition (wurde 1905 als Gaststätte erbaut, im Krieg völlig zerstört und 1954 in verkleinerter Form wieder aufgebaut) fanden die schwäbischen Gerichte schnell Zuspruch. Gelobt werden nicht nur Qualität und Frische des Essens, sondern auch das gemütliche Ambiente und die Freundlichkeit der Mitarbeiterinnen. Mit der Überzeugung, dass Qualität und persönlicher Einsatz immer sein Publikum finden wird, sind weitere Feinkost-Bistros Die Maultasche -Schwäbische Feinkost bundesweit in Planung.

Mitte Mai wurde das zweite Feinkost-Bistro in Berlin-Mitte in der Charlottenstraße 35 eröffnet. Und der Größe der Hauptstadt angemessen, stehen hier gut 80 qm zur Verfügung.