Rote Wurst
Die Rote Wurst (kurz Rote genannt) ist eine beliebte Bratwurst in Schwaben und Südbaden. Sie wird als Brat-, Siede-, Grill- und Currywurst gegessen. In ihrem Geschmack ähnelt sie sehr einer Bockwurst und schmeckt besonders würzig. Damit die knackige Wurst beim Braten nicht platzt wird der Darm mehrfach eingeritzt.
In der Maultasche servieren wir die Rote mit mittelscharfem Senf und einem Brötchen oder als Currywurst mit einer eigens verfeinerten Ketchup-Sauce.
- Rote Wurst schmeckt auch als Currywurst besonders gut und als Bratwurst mit Senf ist sie der Klassiker im Ländle schlechthin
